櫻桃Q的生活紀錄台

今年七月，收到鼎王寄來的折價卷，上頭的文宣寫著，

鼎王集團即將在台北開新餐廳囉!! 店名為無老鍋 - 來自日本失傳百年的鍋物

文宣上寫著這個鍋物是來自日本的一位老婆婆，人稱無老婆婆，

無老婆婆 將即將失傳的 冰淇淋豆腐 傳授給他們.....

可想而知這絕對是跟大家熟識的鼎王麻辣鍋是不一樣的囉~~

[店家資訊]

官方網站 : http://無老.tw

地址 : 台北市中山區市民大道三段143號(建國南路與復興南路中間) 與美麗信酒店很近

電話 : 02-2731-7927； 02-2731-7928 (超難打的訂位電話)

營業時間 : 11:30~04:00

停車場 : 無

刷卡服務 : 有

附註 : 有提供用餐包廂喔!!

檢視較大的地圖 

[消費方式]

鍋底每人108元

湯底單種口味不另計費，兩種湯底口味(就是鴛鴦鍋啦)，則加價150元

低消以桌計費，一桌650元

其餘的就是看點什麼囉!!

最後再加上10%的服務費就對啦~~

[用餐環境]

雖然去用過兩次餐了，但是總是沒有太認真的拍用餐環境，

以下圖片來自官網，給大家參考囉~~

http://xn--2sx603a.tw/store.php?id=20#content-list

基本上，整個 無老鍋 的裝潢，就是有一股禪風，

完全就是有呼應養生的感覺!!

看完了美美的用餐環境照後，來瞧瞧餐桌上的器具吧!!

這是火鍋的火爐喔!! 中國風很強烈，跟整個裝潢很搭!!

餐具也很中國風，覺得鼎王很用心在經營!! 很棒!!

送上來的火鍋也很講究喔!! 火爐 & 火鍋 很美的搭配!!

這應該可以說是古時候有錢人家的用餐餐具吧~~~

開始幻想我是老爺啦~~~哈哈

茶壺走的就很銅器時代的風格，哈!! 

古舊厚實的茶壺，他很沉!! 不要小看它的重量阿~~

這茶壺裡裝的茶，可不是一般的茶喔!!

不過，我忘記叫什麼名字了.......= =" 抱歉!!  想到再補~~

總之是會回甘的養生茶.....^^"

[MENU]

基本上種類算挺剛好的，不多不少，

這兩次吃下來的心得是，食材都超新鮮特別的!!

[食用正文]

前面有提到，我已經到這裡用過兩次餐啦~~

所以，吃過的餐點種類不少，

但是，有時候我實在是不好意思請大家緩緩讓我拍，哈

當大家飢腸轆轆時，這真的是挺掃興的，

所以，就只能跟大家分享我有拍到的餐點啦~~

首先，先來介紹一下周邊，

這裡是醬料區，基本上就是有青蔥、辣椒、沙茶醬、大蒜泥、醬油等，火鍋的必備伴侶

這是沙茶醬，感覺跟一般的不太一樣~~

但吃起來我是覺得還可以，到時沒有甚麼醬料棒透了的感覺!

醬料區也有白飯，基本上是自己自助，所以，就是走白飯吃到飽的路線，

無老鍋的白飯很好吃喔!! 一點點偏硬，搭配湯底很剛好!!

這幾隻放在桌上的瓶子，裡頭裝著很像牛奶的東西，

就是無老鍋的高湯啦~~

基本上它是用來稀釋用的，湯底煮久了，本來就會稍稍偏鹹，

這時候把這高湯加入，味道就會柔和很多!!

當然，如果喜歡重口味的話，可以請服務人員幫你家原湯囉!!

接下來介紹一下火鍋本尊，

我們選用的是鴛鴦鍋，這火鍋的模樣 對我來說 其實不陌生，

跟老四川、天香回味 等類的火鍋模樣很像!!

這兩個湯底都有很厲害的名字喔!!

左邊的紅鍋叫做 無老長生辣香鍋

右邊的白鍋叫做 日本明治冰淇淋豆腐鍋

這個湯可以直接喝喔!! 

喜歡辣的人，可以白湯+紅湯，不然直接白湯就超好喝的!! 讚!!

湯底的外貌雖然有點像，但他的鍋底就跟別人真的不太一樣囉~

鴨血是薄的，而且沒有事先滷過，所以跟一般麻辣鍋的鴨血feel 很不一樣~

但是，很新鮮 很嫩，因為湯頭挺夠味的，所以煮熟後吃，也不錯!!

豆腐的話，感覺很像是 百頁豆腐的極嫩版，

煮到後來有點呈現豆皮狀，我挺喜歡的，也是走嫩的入線!!

因為豆腐有很多洞洞，所以煮熟後，都會有湯汁扒在上頭，好吃~~

再來是店家從幾近失傳的 無老婆婆 那裡學來的冰淇淋豆腐啦~~

這個有限量喔!! 一個人一顆

煮好後，長這樣啦~~

會有點微微的縮水，吃起來的口感是Q嫩的，有淡淡豆香味，

我強烈建議這個要煮白湯比較好吃~~

接下來就來看看食材吧!!

綜合青菜盤 188元，丸子好吃!!

水晶餃 128元，

這個水晶餃的皮比一般的厚很多，吃起來很Q 很有咬勁，

我一直跟朋友說，這個好像 "三角板"，但大家好像不知道什麼是三角板~~

裡頭的肉也感覺的到新鮮，帶點些微的湯汁，

總之，好吃，我挺喜歡的!! 

養生綜合菇  168元，這個的話，我覺得偏貴，

但可以看的出來菇真的很新鮮，我想應該是有機的吧~~

給自己一個相信它貴的理由，哈~~

魚餃 98元，這個魚餃比一般吃的魚餃飽滿很多，

皮也不會跟肉分開，內餡扎實，好吃好吃~~我喜歡!!

油條 68元，火鍋湯底的好良伴啦~~

無老鍋的油條不錯，是我喜歡的脆度，感覺單吃也很優!!

蝦仔鮮滑 228元，

這個好好吃喔~~無老鍋沒有用太多的魚漿，蝦子也沒有打太碎，

煮熟後，新鮮的魚漿 搭配 整隻鮮甜的 蝦子，好好吃~~~我超愛這個的!!

我對新鮮海鮮做成的丸類，真的很沒有抵抗力阿~~

我有點忘記這是什麼了!?

水晶Q粉 88元? 哈~~果然是拖太久寫食記啦.....XD

想起來再補嘿~~

這個吃起來有點像 很粗的冬粉，算是少見的火鍋食材，還可以囉~~

換肉登場啦~~

這應該是 小麥梅花香豬肉 288元

這應該是 田原鄉村嫩豚豬 288元

哈，都有點忘記肉名了~~都不錯吃啦~~真的都很嫩喔!!

我吃火鍋本來就不是很重視肉~~但是無老鍋的肉真的還不錯吃喔!!

鮮嫩去骨雞肉 188元

這個雞肉有帶點筋，所以真的挺嫩的，不會像雞胸肉一般很柴~~

而且跟其他店不一樣，他不是用煮了就碎的雞肉片，

這樣很好，我個人認為雞肉就是要這樣吃啦~~

最後是傳說中的招牌，無老肉 328元，也是MENU裡的最貴餐點囉!!

這個無老肉本來就是熟的，但是從圖片中就知道，單吃會冰冰的啦~~

只要夾一片，輕輕的在鍋裡涮個3~5秒，吃起來就很美味喔~~

肉本身含有濃濃的紹興酒味，但是過個湯底後，

酒味不見了，撲鼻而來是更強烈的酒香味，

肉上面微微附著著湯底的美味，而且還帶點脂肪，吃起來QQ的，挺好吃的!! 

把它從冰挖出來的模樣~~看到QQ的脂肪部位囉~~

最後附上煮的熱鬧滾滾的火鍋照~~好歡樂阿~~肚子好餓阿~~

[消費總結]

稍稍來下點個人的結論~~

如果呢，你是喜歡吃很辣的麻辣鍋，那無老鍋可能不是太適合，

基本上，他的紅鍋對我來說，真的是一點點都不辣~~

所以，我反而覺得白鍋好吃!!

白鍋煮東西，不知道為何反而更有香味，湯頭也濃郁，單喝也好棒!!

我很難得吃鴛鴦鍋，會說白鍋比較美味呢~~

鍋底的話，如果我說的，

因為不辣，所以鴨血走的是吃嫩的路線，

也因此，相較於鴨血，我個人比較推豆腐

又是一個難得阿~~我吃麻辣鍋向來都是把豆腐晾在一旁阿~~

整體來說，食材都很新鮮，

加上湯頭濃郁，所以煮起來都好吃!!

我超級無敵推它們家的湯~~好好喝喔~~

現在想到那個味道，會懷念阿~~

吃膩了麻辣鍋，或者是怕辣的朋友們~~

無老鍋真的是一個不錯的選擇!!

我給它不錯的評價優~~

因為隔了有點久才寫食記，所以都忘記自己花了多少錢了

依稀記得一個人大概就是個 400~500之間吧~~

以上分享.....