今年七月,收到鼎王寄來的折價卷,上頭的文宣寫著,

鼎王集團即將在台北開新餐廳囉!! 店名為無老鍋 - 來自日本失傳百年的鍋物

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文宣上寫著這個鍋物是來自日本的一位老婆婆,人稱無老婆婆,

無老婆婆 將即將失傳的 冰淇淋豆腐 傳授給他們.....

可想而知這絕對是跟大家熟識的鼎王麻辣鍋是不一樣的囉~~

 

 

[店家資訊]

官方網站 : http://無老.tw

地址 : 台北市中山區市民大道三段143號(建國南路與復興南路中間) 與美麗信酒店很近

電話 : 02-2731-7927; 02-2731-7928 (超難打的訂位電話)

營業時間 : 11:30~04:00

停車場 : 無

刷卡服務 : 有

附註 : 有提供用餐包廂喔!!


檢視較大的地圖 

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[消費方式]

鍋底每人108元

湯底單種口味不另計費,兩種湯底口味(就是鴛鴦鍋啦),則加價150元

低消以桌計費,一桌650元

其餘的就是看點什麼囉!!

最後再加上10%的服務費就對啦~~

 

 

[用餐環境]

雖然去用過兩次餐了,但是總是沒有太認真的拍用餐環境,

以下圖片來自官網,給大家參考囉~~

http://xn--2sx603a.tw/store.php?id=20#content-list

基本上,整個 無老鍋 的裝潢,就是有一股禪風,

完全就是有呼應養生的感覺!!

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看完了美美的用餐環境照後,來瞧瞧餐桌上的器具吧!!

這是火鍋的火爐喔!! 中國風很強烈,跟整個裝潢很搭!!

餐具也很中國風,覺得鼎王很用心在經營!! 很棒!!

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送上來的火鍋也很講究喔!! 火爐 & 火鍋 很美的搭配!!

這應該可以說是古時候有錢人家的用餐餐具吧~~~

開始幻想我是老爺啦~~~哈哈

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茶壺走的就很銅器時代的風格,哈!! 

古舊厚實的茶壺,他很沉!! 不要小看它的重量阿~~

這茶壺裡裝的茶,可不是一般的茶喔!!

不過,我忘記叫什麼名字了.......= =" 抱歉!!  想到再補~~

總之是會回甘的養生茶.....^^"

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[MENU]

基本上種類算挺剛好的,不多不少,

這兩次吃下來的心得是,食材都超新鮮特別的!!

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[食用正文]

前面有提到,我已經到這裡用過兩次餐啦~~

所以,吃過的餐點種類不少,

但是,有時候我實在是不好意思請大家緩緩讓我拍,哈

當大家飢腸轆轆時,這真的是挺掃興的,

所以,就只能跟大家分享我有拍到的餐點啦~~

 

首先,先來介紹一下周邊,

這裡是醬料區,基本上就是有青蔥、辣椒、沙茶醬、大蒜泥、醬油等,火鍋的必備伴侶

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這是沙茶醬,感覺跟一般的不太一樣~~

但吃起來我是覺得還可以,到時沒有甚麼醬料棒透了的感覺!

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醬料區也有白飯,基本上是自己自助,所以,就是走白飯吃到飽的路線,

無老鍋的白飯很好吃喔!! 一點點偏硬,搭配湯底很剛好!!

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這幾隻放在桌上的瓶子,裡頭裝著很像牛奶的東西,

就是無老鍋的高湯啦~~

基本上它是用來稀釋用的,湯底煮久了,本來就會稍稍偏鹹,

這時候把這高湯加入,味道就會柔和很多!!

當然,如果喜歡重口味的話,可以請服務人員幫你家原湯囉!!

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接下來介紹一下火鍋本尊,

我們選用的是鴛鴦鍋,這火鍋的模樣 對我來說 其實不陌生,

跟老四川、天香回味 等類的火鍋模樣很像!!

這兩個湯底都有很厲害的名字喔!!

左邊的紅鍋叫做 無老長生辣香鍋

右邊的白鍋叫做 日本明治冰淇淋豆腐鍋

這個湯可以直接喝喔!! 

喜歡辣的人,可以白湯+紅湯,不然直接白湯就超好喝的!! 讚!!

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湯底的外貌雖然有點像,但他的鍋底就跟別人真的不太一樣囉~

鴨血是薄的,而且沒有事先滷過,所以跟一般麻辣鍋的鴨血feel 很不一樣~

但是,很新鮮 很嫩,因為湯頭挺夠味的,所以煮熟後吃,也不錯!!

豆腐的話,感覺很像是 百頁豆腐的極嫩版,

煮到後來有點呈現豆皮狀,我挺喜歡的,也是走嫩的入線!!

因為豆腐有很多洞洞,所以煮熟後,都會有湯汁扒在上頭,好吃~~

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再來是店家從幾近失傳的 無老婆婆 那裡學來的冰淇淋豆腐啦~~

這個有限量喔!! 一個人一顆

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煮好後,長這樣啦~~

會有點微微的縮水,吃起來的口感是Q嫩的,有淡淡豆香味,

我強烈建議這個要煮白湯比較好吃~~

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接下來就來看看食材吧!!

綜合青菜盤 188元,丸子好吃!!

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水晶餃 128元,

這個水晶餃的皮比一般的厚很多,吃起來很Q 很有咬勁,

我一直跟朋友說,這個好像 "三角板",但大家好像不知道什麼是三角板~~

裡頭的肉也感覺的到新鮮,帶點些微的湯汁,

總之,好吃,我挺喜歡的!! 

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養生綜合菇  168元,這個的話,我覺得偏貴,

但可以看的出來菇真的很新鮮,我想應該是有機的吧~~

給自己一個相信它貴的理由,哈~~

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魚餃 98元,這個魚餃比一般吃的魚餃飽滿很多,

皮也不會跟肉分開,內餡扎實,好吃好吃~~我喜歡!!

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油條 68元,火鍋湯底的好良伴啦~~

無老鍋的油條不錯,是我喜歡的脆度,感覺單吃也很優!!

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蝦仔鮮滑 228元,

這個好好吃喔~~無老鍋沒有用太多的魚漿,蝦子也沒有打太碎,

煮熟後,新鮮的魚漿 搭配 整隻鮮甜的 蝦子,好好吃~~~我超愛這個的!!

我對新鮮海鮮做成的丸類,真的很沒有抵抗力阿~~

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我有點忘記這是什麼了!?

水晶Q粉 88元? 哈~~果然是拖太久寫食記啦.....XD

想起來再補嘿~~

這個吃起來有點像 很粗的冬粉,算是少見的火鍋食材,還可以囉~~

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換肉登場啦~~

這應該是 小麥梅花香豬肉 288元

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這應該是 田原鄉村嫩豚豬 288元

哈,都有點忘記肉名了~~都不錯吃啦~~真的都很嫩喔!!

我吃火鍋本來就不是很重視肉~~但是無老鍋的肉真的還不錯吃喔!!

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鮮嫩去骨雞肉 188元

這個雞肉有帶點筋,所以真的挺嫩的,不會像雞胸肉一般很柴~~

而且跟其他店不一樣,他不是用煮了就碎的雞肉片,

這樣很好,我個人認為雞肉就是要這樣吃啦~~

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最後是傳說中的招牌,無老肉 328元,也是MENU裡的最貴餐點囉!!

這個無老肉本來就是熟的,但是從圖片中就知道,單吃會冰冰的啦~~

只要夾一片,輕輕的在鍋裡涮個3~5秒,吃起來就很美味喔~~

肉本身含有濃濃的紹興酒味,但是過個湯底後,

酒味不見了,撲鼻而來是更強烈的酒香味,

肉上面微微附著著湯底的美味,而且還帶點脂肪,吃起來QQ的,挺好吃的!! 

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把它從冰挖出來的模樣~~看到QQ的脂肪部位囉~~

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最後附上煮的熱鬧滾滾的火鍋照~~好歡樂阿~~肚子好餓阿~~

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[消費總結]

稍稍來下點個人的結論~~

如果呢,你是喜歡吃很辣的麻辣鍋,那無老鍋可能不是太適合,

基本上,他的紅鍋對我來說,真的是一點點都不辣~~

所以,我反而覺得白鍋好吃!!

白鍋煮東西,不知道為何反而更有香味,湯頭也濃郁,單喝也好棒!!

我很難得吃鴛鴦鍋,會說白鍋比較美味呢~~

 

鍋底的話,如果我說的,

因為不辣,所以鴨血走的是吃嫩的路線,

也因此,相較於鴨血,我個人比較推豆腐

又是一個難得阿~~我吃麻辣鍋向來都是把豆腐晾在一旁阿~~

 

整體來說,食材都很新鮮,

加上湯頭濃郁,所以煮起來都好吃!!

我超級無敵推它們家的湯~~好好喝喔~~

現在想到那個味道,會懷念阿~~

吃膩了麻辣鍋,或者是怕辣的朋友們~~

無老鍋真的是一個不錯的選擇!!

我給它不錯的評價優~~

 

因為隔了有點久才寫食記,所以都忘記自己花了多少錢了

依稀記得一個人大概就是個 400~500之間吧~~

以上分享.....

 

 

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